Služba výkonové rovnováhy

Jak se vyrovnává elektrizační soustava s nevyrovnanou výrobou slunečních, větrných a vodních elektráren a dalšími výkonovými výkyvy? Co je to služba výkonové rovnováhy a regulace soustavy? A jak vůbec vědí v elektrárně, že jste si doma zapnuli sporák? (a jestlipak mají vůbec pořešené GDPR)